Angurie de Belley: Hôtel de Gérard
Cèpes bordelais en conserve: Château Branaire
Citrons confits: Château de La Mignarde
Confiture d'abricot: Château Fayard
Confiture de bananes: Château de Kérouzéré
Confiture de cerise: Château Fayard
Confiture d'échalotes: Les
Forges des Salles
Confiture de châtaignes: Château de Richemont
Confiture de citrouilles et de pommes: Manoir duChamp-Versant
Confiture de prunes d'avoine: Château de Bonneville
Confiture de prunes violettes: Château de Lacypierre
Confiture de groseilles en grain: Château de La Bussière
Confiture de mûres-sureau en grains: Château de Kérouzéré
Confiture de poires: Château de Kérouzéré
Confiture du Plessis-Josso: Manoir du Plessis-Josso
Confiture Figeac: Château de Figeac
Pâte de coings: Château de Rully
Conserves de citrons confits: Château de La Ferté-Saint-Aubin
Gelée de coings: Château de Sully
Gelée de coings à l'ancienne: Château de Rully
Gelée de persil: Château de Kérouzéré
Gelée de pommes infaillible: Manoir
du Champ-Versant
Pâte de coings: Château de Sully
Peaux d'orange: Château de Bourbilly
Pommé: Château de La Ballue
Pour sécher les fruits à pépins: Domaine de Ripaille
Raisiné: Château deLanniron
Raisinet: Château de Rully
Vinaigres aromatisés, au plaisir des couleurs: Jardin des cinq sens d'Yvoire
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