Ananas au pain d'épice: Château de Cormatin
Apple crumble d'Elisabeth: Château de Losse
Aumonières aux fraises: Chartreuse de Bonpas
Baba au rhum: Château de La Bussière
Baba au rhum d'Hélène: Château du Bouilh
Bavaroise aux fraises de tante Madeleine: Château de Careil
Beignets à la menthe: Château de Fenis
Beignets de fleurs d'acacia: Château de Grignols
Biscuit de Savoie: La Tarentaise
Biscuit de Savoie de Simone:Château de Montrottier
Blanc-Manger: Château d'Yquem
Bourdelots: Manoir de Saussey
Bourdots: Château de Fontaine-Henry
Bûche Goulaine: Château
de Goulaine
Cake Bourbilly: Château de Bourbilly
Cake pour le thé: Château de Montrottier
Cerise coiffée: Château de La Bussière
Cerises en gelée: Château d'Aulan
Chambellan: Château d'Aulan
Charlotte Amy: Château de Beauregard
Charlotte aux amandes: Château de Fontaine-Etoupefour
Charlotte aux pommes: Château de Fontaine-Henry
Charlotte Malakoff: Château de Sully
Chalotte d'Yvoire à la rhubarbe et à la fraise: Jardin des cinq sens d'Yvoire
Chester cakes: Château de Commarin
Chiberta aux pralines: Château de Montfleury
Clafoutis aux cerise: Chartreuse de Bonpas
Clafoutis aux cerises: Château de Montrottier
Compote d'automne: Château de Roquetaillade
Couronne de pommes, biscuit au calvados: Château de Vendeuvre
Crème bachique: Château de Rully
Crème de lavande: Château d'Aulan
Crème glacée à la fraise: Château de Fontaine-Française
Crème vanille-marron-chocolat: Château de Rully
Crumble pomme-poire: Château de Colombières
Dame blanche: Château de Puymartin
Damnation de l'évêque: Château de Jumilhac-le-Grand
Darioles à la cannelle: Château de Castelnaud
Délices de Filières: Château de Filières
Diplomate au kirsch: Les Forges des Salles
Diplomate normand au calvados: Château de Vendeuvre
Duchesse de Sarlat: Jardins d'Eyrignac
Enigmes: Château de La Mignarde
Etang solognot de Léone: Château de La Ferté-Saint-Aubin
Far breton aux pruneaux: Château de Kergrist
Fesses de bonne soeur: Château des Réaux
Feuilleté aux poires: Château des Réaux
Flamiche aux pommes Reinette du Canada: Château de Rully
Flan d'oeillets blancs: Château de Goulaine
Flan russe: Château de Careil
Fraises au basilic: Château de Romanin
Fraises au bordeaux rouge: Château du Bouilh
Fraises au melon: Château de Goulaine
Fraises au vin rouge: Château de Villandry
Fromage blanc aux épices: Château de Filières
Fromage Zelle maison: Château de La Bourbansais
Fromages en fleur: Jardin des cinq sens d'Yvoire
Galettes d'amarante: Château de Mongenan
Gâteau à l'orange: Château d'Epoisses
Gâteau anniversaire: Château de Roquetaillade
Gâteau au chocolat: Château d'Anet
Gâteau au chocolat: Château de Chenonceau
Gâteau au chocolat Bourbansais: Château de La Bourbansais
Gâteau au chocolat Cacharel: Château d'Avignon
Gâteau au chocolat de Béatrix: Château de Rully
Gâteau au chocolat de Nazareth: Château de La Mignarde
Gâteau au chocolat des Réaux: Château des Réaux
Gâteau au chocolat Kerduel: Château de Kérouzéré
Gâteau au chocolat Le Meilleur: Les Forges des Salles
Gâteau au fromage: Château de Villandry
Gâteau au fromage blanc: Château de Goulaine
Gâteau aux abricots: Domaine
de Ripaille 
Gâteau aux carottes: Château de Bonneville
Gâteau aux marrons: Château de Colombières
Gâteau breton: Château du Pérennou
Gâteau Caraque: Château de Bienassis
Gâteau d'anniversaire: Château de Goulaine
Gâteau de la reine: Château de Filières
Gâteau de marrons: Château de Léhélec
Gâteau de noix: Château de Lacypierre
Gâteau de peau de lait: Château de Léhélec
Gâteau de pain: Château d'Aulan
Gâteau de Saint-Genix: Château de Montfleury
Gâteau de Savoie: Château de Montrottier
Gâteau Fayard: Château Fayard
Gâteau fourré au chocolat: Château de Tanlay
Gâteau froid "toujours très bon": Château Fayard
Gâteau journalier: Château Fayard
Gâteau Manolito: Château de Beauregard
Gâteau mousseline de pommes: Château de Thorens-Glière
Gâteau pélerin: Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Gâteau tante Marthe: Château de Roquetaillade
Gibassier de Lourmarin: Château de Lourmarin
Glace à la framboise: Château de Fontaine-Française
Glace à la vanille: Château de La Bussière
Glace à l'huile d'olive: Château de Romanin
Glace aux fraises: Château de La Bourbansais
Glace du Thabor: Les Forges des Salles
Gratin de poires: Château de Beauregard
Gratin de poires au gingembre: Château de Losse
Ile d'amour: Manoir du Champ-Versant
La conversation: Château de Miromesnil
Les treize desserts: Palais des Papes
Malakoff: Château de Fontaine-Etoupefour
Marquise aux fruits: Château Fayard
Matafan original de Simone: Château de Montfleury
Meringue aux fruits rouges: Château du Lude
Merveilles: Château de Puymartin
Merveilles: Château de Roquetaillade
Milassou périgourdin: Château de Lacypierre
Miroir fraise: Château de Montréal
Moelleux au chocolat: Château de Sarre
Mont-Blanc: Château du Lude
Mont-Rose: Castel Savoia
Mousse à l'orange: Château d'Ansouis
Mousse au chocolat: Château de Filières
Mousse au chocolat: Château de Puymartin
Mousse aux fraises: Château de Fontaine-Française
Mousse de café légère: Château de Montgeoffroy
Mousse glacée aux myrtilles: Forts de l'Esseillon
Neige d'été: Château d'Epoisses
Nougat glacé au miel: Palais des Papes
Nougat glacé aux noix du Périgord et son caramel de monbazillac: Château de Monbazillac
Nulle: Château de Cormatin
Oeufs à la neige: Fort La Latte
Oeufs au lait: Château de Crosville
Oeufs au lait au melilot: Château de Mongenan
Oeufs à la neige: La Tarentaise
Oeufs au lait d'Ortelia: Château Fayard
Omelette aux fruits confits: Manoir du Plessis-Josso
Oranges à la menthe: Château de Figeac
Pain-coing: Chartreuse de Bonpas
Pain d'épices: Château d'O
Parfait glacé: Château d'Ansouis
Pêche Melba: Château de Cormatin
Pelotes de sorbets: Château des Réaux
Petit gâteau tiède parfumé aux fleurs, feuilles et pignons: Jardin des cinq sens d'Yvoire
Petits fours glaçés: Château de Vendeuvre
Petits pots au chocolat: Château de La Bourbansais
Pie à la rhubarbe: Château de Fontaine-Française
Pie de rhubarbe du potager: Château de Sassy
Poire à la dijonnaise: Hôtel-Dieu de Beaune
Poires à la bonne femme: Manoir du Champ-Versant
Poires au monbazillac: Château de Lanquais
Poires comtesse: Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Poires pochées au Pontet-Canet: Château Pontet-Canet
Poires tapées de Rivarenne: Château d'Ussé
Pomepin: Château de Lanquais
Pommes caramélisées: Château de Figeac
Pommes parfumées: Château de Mongenan
Pommes rôties à la confiture du Plessis: Manoir du Plessis-Josso
Pudding du cabinet: Château de Sassy
Ramequins au fromage: Château de Miromesnil
Quatre-quart à l'orange: Château de Bonneville
Reine de Saba: Château de Richemont
Rissoles aux poires: La Tarentaise
Riz au lait de Concarneau: Château de Kériolet
Riz au lait repassé: Château de Crosville
Royal au chocolat: Château de Vendeuvre
Royal aux pommes: Château de Vendeuvre
Royal aux noix: Château de Carron
Saint-François:
Château de Thorens-Glière
Sorbet au chouchen: Château de Rosanbo
Sorbet au melon: Château de Lanniron
Soufflé à la vanille de Jacqueline: Château d'Ussé
Soufflé glacé de Madame Sermadiras: Jardins d'Eyrignac
Soufflé russe: Château d'Aulan
Soupe de fraises au miel et au poivre: Château Kirwan
Talmouses à l'ancienne: Château de Clermont
Tarte à l'abricot: Jardins d'Eyrignac
Tarte amandine au cassis: Hôtel-Dieu de Beaune
Tarte au cassis: Hôtel-Dieu de Beaune
Tarte au chocolat Julia: Château de Losse
Tarte au citron: Château de Lacypierre
Tarte au fra de Colette: Château de Saint-Fargeau
Tarte aux épinards: Château d'Aulan
Tarte aux pommes: Château de Careil
Tarte aux pommes à la confiture de rhubarbe: Château de Cormatin
Tarte aux pommes anetaise: Château d'Anet
Tarte Cabalus: Vézelay
Tarte chilienne du mas: Chartreuse de Bonpas
Tarte de pomme aux deux fruits et fromage: Château de La Ballue
Tarte Jumilhac: Château de Jumilhac-le-Grand
Tarte Tatin: Château de La Ferté-Saint-Aubin
Tarte Tatin: Château de Montgeoffroy
Tartelette aux figues: Château Léoville-Barton
Terrine de l'orangerie: Château de Lanniron
Teurgoule: Manoir du Champ-Versant
Tortada: Château de Siorac
Tôt-Fait: Château de Bonneville
Tourtière aux pruneaux: Château de Cazeneuve
Un rêve: Château de Bonneville
Vacherin glacé: Château de Châtillon
Vacherin sans glace de Dany: Château des Réaux
Violettes parmentier: Château de Mongenan
Aristocrates: Château de Bonneville
Bescoins de Savoie: Château de Clermont
Biscuits à la cuillère: Château d'Ussé
Biscuits au thé: Château de Filières
Biscuits de Reims: Château de Rosanbo
Bonbons aux figues: Château de Kérouzéré
Boules aux noix: Château d'Aulan
Calissons d'Aix: Château de La Mignarde
Cannelés: Château de Lanquais
Cannelés: Château de Roquetaillade
Cigarettes russes: Château de Kériolet
Cotignac: Château de Brissac
Croquets bourguignons: Château de Tanlay
Galette anglaise: Château de Fontaine-Etoupefour
Galette de Miromesnil: Château de Mironesnil
Gâteaux Saint-Pierre: Château de Bonneville
Gaufres: Château de Richemont
Macarons: Château de Figeac
Macarons au chocolat: Château de Montréal
Madeleines miniatures: Château de La Ferté-Saint-Aubin
Magentas: Château de Sully
Marquis: Château de Bonneville
Meringues: Château de Richemont
Oreillettes: Château d'Aulan
Oublies: Palais des Papes
Pain d'épices à l'ancienne: Château de Losse
Pain d'épices au miel de lavande: Château d'Aulan
Palets de dame: Château de La Mignarde
Petits pains à la graine de nigelle: Château de Mongenan
Petits sablés aux oeufs durs: Château de Sassy
Poires et prosciutto: Château Nairac
Popcorn de nénuphar: Château de Mongenan
Profiteroles au chocolat: Château de Sauvan
Républicains: Château de Bonneville
sablés au cheddar ou à la mimolette: Château de Miromesnil
Sablés de Caen: Château de Fontaine-Henry
Scones: Château de Filières
Scones écossais: Château de Sully
Sorbet aux pétales de rose: Jardin des cinq sens d'Yvoire
Spéculoos: Château de Bienassis
Truffettes: Château de Lacypierre
Zambayon: Château de Menthon
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